腎結石、膽結石一樣嗎？
最常見的結石有兩種，分別為：腎結石、膽結石。
「膽結石」與油脂攝取過少、體內膽固醇比例變化有關；而「腎結石」就是本篇文章的重點啦！
腎結石種類有哪些？
- 鈣質結石：最大宗，又可分為草酸鈣結石 (60%) 、磷酸鈣結石 (10%)、其他
- 尿酸結石 (5~10%)：尿酸過多、酸性尿液引起，男性好發
- 磷酸氨鎂結石 (5~10%)：和泌尿道感染相關，女性好發
- 胱胺酸結石 (1%)：遺傳性
腎結石可能原因
1. 高鈣尿 (Hypercalciuria)
病因：副甲狀腺亢進、腸道鈣質吸收異常增高、遺傳因素
2. 高草酸尿 (Hyperoxaluria)
病因：遺傳性代謝障礙、攝取過多草酸
聰明的你一定發現了，腎結石的成因並沒有任何一項是鈣攝取太多！
什麼是草酸鈣結石？不要吃鈣就不會腎結石了嗎？
草酸鈣結石，顧名思義是「草酸」+「鈣」結合而成的「石頭」，是最常見的腎結石種類。
當腸道攝取過多草酸時，會導致血液中的草酸含量升高；
此時，血液中的草酸就會與血鈣結合，形成「草酸鈣」，並於血液循環至腎臟時產生腎結石，影響排尿或產生疼痛感。
但當「結合形成草酸鈣」這件事發生在腸道中，就會有不一樣的結果囉！
飲食中的鈣質會螯合草酸，在腸道形成「草酸鈣」，而草酸鈣無法被腸道吸收，進而透過糞便排至體外。
草酸鈣無法經由腸道吸收、進入到血液循環中，也就不會有腎結石的可能性。
因此，草酸鈣結石是有能夠透過飲食控制來達到預防效果的。
腎結石四大飲食治療原則
- 增加鈣攝取量
- 鈣建議攝取量：成人每天 1000 mg
- 增加鈣質攝取可以減少草酸的吸收，並且增加骨質密度
- 缺乏鈣質攝取不僅容易使體內草酸濃度增加，也可能導致骨質疏鬆、影響神經肌肉調節功能、牙齒鬆動、易蛀牙⋯⋯等健康問題
- 根據衛福部國健署國民營養調查結果顯示：19至64歲國人每日鈣攝取量不足，19至44歲平均為505毫克、45至64歲平均為566毫克，僅達到建議攝取量的一半左右
- 飲食中的鈣質吸收利用率非常低，約為 20~40% ，所以單就日常飲食而言，真的不需要擔心鈣攝取過量～～～
- 如有需要，可額外透過鈣補充劑（保健食品）來補充足量鈣質。
- 避免在單一餐中攝取大量的草酸
- 可搭配含鈣食物同時食用，減少草酸吸收率
- 高草酸食物，例如：可可、茶、芹菜、韭菜、菠菜、青椒、芥藍菜、莓果類水果、蕃薯、杏仁、花生、腰果⋯⋯
- 攝取足夠水分
- 至少 2000 ml，並分次飲用
- 可避免礦物質沉澱，形成結石
- 均衡的飲食模式
- 蛋白質以植物性來源為佳
- 鈉不過量，建議 < 2,300 mg
- 減少果糖（含糖飲料、精緻點心）攝取
- 多元攝取蔬果，補充鉀、檸檬酸，可降低結石風險
- 非特殊情況，不需額外補充維生素 C 保健食品
總結來說，補充鈣質並不會讓你腎結石，缺鈣才更容易腎結石，更可能骨質疏鬆！
所以，放心的吃豆腐、吃鈣片吧～～～
如果對腎結石有其他想法或疑問
